これから冬、煮込みのシーｽﾞン
我が家で今冬初めての煮込みを作りました。
暖炉の上でじっくりと肉を煮込みます
アクを捨てながら(4時間)その後肉と調味料で味付けをします。
中にしみ込ませ、そしてお湯を入れます。
そこで再び味付を行い煮込みます。
最後に豆腐を入れて終わりです。
後は薬味を入れて食べます。
家族は美味しく食べてくれます。
私はやっぱり”米の汁”付き。
今晩は 小国の酒 桜川 です。
んまいっけなぁ〜(*^。^*)
第２弾は正月に作ります。
リポーター木村育雄１１／２４
2012.11.24：[スタッフレポート]
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